Der Sahara sei Dank!

Wir genießen den Sommer mit Saharahitze: der kraftstrotzende Garten hält zur Zeit den Atem an, die Feiertage bringen Ruhe ins Gemüt und Freunde geben sich bei uns die Klinke in die Hand: spontane italienische Nächte, Grillevents und Frühstücksgelage wechseln sich ab. Die Spechte liefern sich Schimpftiraden, Hirschkäfer wummern Hubschrauberähnlich durch die Dämmerung und der eisgekühlte Rosewein, mit Blick aufs Lavendelfeld genossen, zaubert französische Momente. Ich liiiiiebe das!

Versprochen ist versprochen

Die Sonne scheint wieder...also bin ich kantapper-kantapper (schreibt man das so und woher kommt das Wort?) in den Garten und habe den Buchs fotografiert... und gleich noch jede Menge anderer Pflänzchen und Pflanzen, denn gerade wird alles so wundervoll von der Sonne angeleuchtet.
Schöne Pfingsten wünsche ich schon mal rundum, auch wenn heute erst Donnerstag ist!

Ich sehe was, was Du nicht siehst...

.. und das ist weiß, mehrlagig, verklebt, weich, hinderlich und darf mehrere Tage nicht nass werden. Und, wissen Sie was es ist? Ist doch einfach: ein Fingerkuppenverband... denn ich habe mir beim Buchsbaumschneiden mit der chicen Elektroschere mal schnell tief und kräftig in eine Fingerkuppe gesäbelt.
Es hat unglaublich geblutet und in der Apotheke wollte es der Zufall, dass ein Arzt anwesend war, der mir mit ernster Miene die Notwendigkeit einer Tetanusimpfung erklärt hat. Impfausweis? So was habe ich nicht. Die letzte Impfung liegt Lichtjahre zurück, ich vermute mal in der Schulzeit...
Der gute Dok war so insistierend, dass ich heute bei ihm schon um 8.00 Uhr auf der Matte stand und mir habe tatsächlich in beide Arme dieses Tetanuszeug reindonnern lassen. Jetzt fühle ich mich müde-matt und beide Arme schmerzen und drücken, als ob Gewichte draufgebunden wären.
Da es aber gerade draußen regnet, die Gartenarbeit also sowieso ruhen muss, schnappe ich mir jetzt ein Buch und verkrieche mich. Ausgebremst am Mittwoch. Mist. Es gibt deshalb nur ein Foto von meinem Finger. Und sobald die Sonne wieder draußen ist ein Bild von der betreffenden, mir alles eingebrockt habenden Buchsbaumkugel. Versprochen.

Wilder Spargel!

Die Spargelzeit nähert sich ja leider ihrem Ende. Geschwind auf den Markt, nein... keinen Grünspargel und auch keinen adligen weißen Spargel... sondern Wildspargel kaufen und Salat und Kräuter. Zu Hause den wilden Spargel in der Pfanne rösten, dann unter den Salat heben, mit leckerem Olivenöl-Zitronen-Zwiebeldressing begießen! Ach ja: guten Appetit!

                                        

lastminute-Wähler und Erdbeeren

17.45h - runter in die Garage rennen - Rad satteln - Helm überstülpen - Pass und Wahlkarte dabei- in die Pedale treten. Und auf dem Weg durch den wunderschönen, kraftstrotzenden Wald überlege ich mir noch mal gründlich, wem ich denn nun meine Stimme gebe, für das Europa, das ich mir wünsche. Und ich denke an all die Artikel, die ich gelesen habe. Wer ist für Chemie im Essen? Wer unterstützt das irrsinnige Freihandelsabkommen, was höchstens 0,05 % p.a. Wirtschaftswachstum bringen wird, wer kämpft für Subventionsabbau und verteilt nicht nur großzügig, was andere erwirtschaftet haben? Und schwupp - die - wupp ändere ich auf dem Weg zum Wahllokal nochmals meine Meinung. Ich stürme als fast letzter last-minute-Wähler das Wahllokal, mache mein Kreuz und radle zurück. Warum ich so spät dran war und nun wieder so schnell heim will? Ich war im Garten wilde Erdbeeren ernten, die auf Schlagsahne warten und gegessen werden wollen!

Rezept 18.Mai gefüllte Zucciniblüten

Gefüllte Zucciniblüten

- vorsichtig innen den Blütenstempel  und außen den kleinen Strunk abschneiden

- Zucciniblüten behutsam waschen

- für ca. 7 Blüten eine Farce zubereiten aus 1 Mozarella, 1 Hähnchenbrust (oder Räucherlachs), Kapern, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence, 4 Essl. Sahne (alles mit dem Mixer zerkleinern)

- die Blüten damit füllen

- dann die Blüten zudrehen

- den kleinen Zuccinistrunk längs mehrfach einschneiden

Entweder kurz anbraten und dann 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen oder ohne Anbraten ca. 30. Minuten im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad mit etwas Olivenöl schmoren lassen 

Dazu gibt es Gurken-Karrottenspaghetti in Tomatensoße.

Die Arbeit lohnt sich! Es schmeckt köstlich!

         

             

       

Rezept 16.Mai: warmer Spargelsalat mit Garnelenspieß

....erst "Unkraut" jäten... dann speisen ;-)

Zutaten:

Unmengen grüner Salat 

Tomaten

Kapern

Frühlingszwiebeln

gedünsteter grüner und weißer Spargel (warm und frisch aus dem Sud)

 selbstgepflückte und selbstgewaschene Gänseblümchen,

Dressing aus Olivenöl/ Zitronensaft/ Salz und Pfeffer und 

Garnelenspieße

(jede Seite ca. 2 Minuten in wenig Öl in der Pfanne gebraten)

Lecker!

Rezept 15.Mai "Gemüse mit Urlaubsduft"

Ofengemüse

Zutaten: 

Gemüse nach Wunsch, z.B. : Paprika, Broccoli, Lauch, Zuccini, Auberginen, Fenchel, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Spargel - je nach Laune

Zubereitung:

Eine große ofenfeste Form mit wenig Olivenöl einstreichen, das Gemüse in die Form schichten und mit Salz, Pfeffer und Kräutern bestreuen. 

Evtl. mit etwas Brühe angießen, ungefähr 1cm hoch.

Eine Packung Schafskäse auf das Gemüse krümeln.

Ich lege immer noch 2  Zweige Rosmarin darauf und 

gebe mindestens zwei ganze Knoblauchzehen dazu, damit alles "nach Urlaub" duftet!
(Woraus Sie schließen können, dass ich hauptsächlich im Urlaub knoblauchgeschwängerte Gerichte schnabuliere :-)) 

Das Gemüse in den 190Grad vorgeheizten Ofen schieben und ca. 25 Minuten garen lassen.

Dazu: frisches Baguette oder Sauerteigbrot oder einfach nur so genießen.

Rezept Mittwoch 14.Mai

Der Mai scheint wieder Mai zu werden. Alles glänzt frisch grün draußen. Und drinnen schreit die Küche auch nach frischem Grün! Diese Woche gibt es deshalb kleine, schmackhafte  Rezepte! Schnell zubereitet, einfach und gemüselastig.

Mittwoch 14.Mai:

Karrotten-Möhren-Pfanne

 mit frischem Salat

Zubereitung:

2 Frühlingszwiebeln in einer Pfanne mit wenig Olivenöl anrösten. Dann pro Person ca. 5 geschälte und kleingeschnittene Möhren und 2 mittelgroße geschälte und kleingeschnittene Kartoffeln kurz mit anrösten. Anschließend mit etwas Brühe aufgiessen und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen, je nachdem wie bißfest es sein soll. Mit Pfeffer und Salz und sehr viel kleingehackter Petersilie und abschmecken. Dazu gibt es frischen Salat mit einem Zitronen-Olivenöl-Zwiebel-Dressing.

Guten Appetit!

Muttertag? Abgeschafft!

Muttertag?

Will ich immer! Irgendwie toll, wenn alle um mich rumrennen, hier ein Tee, da ein Blümchen, hier ein Schokolädchen und da Küche aufräumen und das den ganzen Tag lang nach allen Mahlzeiten. Wow! Wann sonst unter dem Jahr gibt es das schon? Trotzdem haben wir den Muttertag abgeschafft. Also diesen offiziellen Muttertag. Nein, nicht deshalb, weil ich etwa auf die geballte Aufmerksamkeit verzichten will, nach dem abgestandenen Motto: "Jeden Tag etwas Muttertag wäre mir lieber". Wir haben den Muttertag abgeschafft, weil wir auch den Vatertag abgeschafft habe. Und Gleichberechtigung muss ja sein. Sie müssen uns jetzt nicht bemitleiden! Aus zwei mach eins heißt bei uns nämlich die Devise: wir haben dafür einen "Elterntag" eingeführt. An diesem Tag lassen der Herr des Hauses und ich uns rundherum verwöhnen und unsere Großen kommen um keine noch so alberne Zeremonie herum. "Elterntag" ist die neuste Kreation im Hause, geschuldet dem Umstand, dass dieser Hickhack bei Patchwork-Work Familien mit dem Mutter-und dem Vatertag einfach unglaubliche Ausmaße annehmen kann. Die Frage wer wann welche Mutter beglückt ist schier unlösbar, wenn in einer  größeren Familie mehrere Mütter auch noch hunderte von Kilometern auseinander wohnen und die dazugehörigen Kinder auch nicht in den "Mütter-Städten" leben. Am Vatertag dann das gleich Problem: wie soll man München, Köln, Frankfurt und Würzburg unter einen Hut bekommen? Also entscheiden WIR wann und wie wir feiern. Und ein Elterntag ist da eine wunderbare Lösung. Wir freuen uns jetzt schon drauf! Am Rande sei allerdings angemerkt, dass ich heute vor Freude doch ein Tränchen verdrückt habe, als es um 12.00 Uhr an der Tür geklingelt hat und ich von meinen Großen einen süßen, kleinen Blumengruß bekommen habe. Als Vorbote für den Elterntag...So ganz "ohne" geht es dann am offiziellen Muttertag doch nicht für alle Beteiligten. Freude pur bei mir an diesem Wetterkapriolen schlagenden Muttertagstag.