Rezept 15.Mai "Gemüse mit Urlaubsduft"

Ofengemüse

Zutaten: 

Gemüse nach Wunsch, z.B. : Paprika, Broccoli, Lauch, Zuccini, Auberginen, Fenchel, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Spargel - je nach Laune

Zubereitung:

Eine große ofenfeste Form mit wenig Olivenöl einstreichen, das Gemüse in die Form schichten und mit Salz, Pfeffer und Kräutern bestreuen. 

Evtl. mit etwas Brühe angießen, ungefähr 1cm hoch.

Eine Packung Schafskäse auf das Gemüse krümeln.

Ich lege immer noch 2  Zweige Rosmarin darauf und 

gebe mindestens zwei ganze Knoblauchzehen dazu, damit alles "nach Urlaub" duftet!
(Woraus Sie schließen können, dass ich hauptsächlich im Urlaub knoblauchgeschwängerte Gerichte schnabuliere :-)) 

Das Gemüse in den 190Grad vorgeheizten Ofen schieben und ca. 25 Minuten garen lassen.

Dazu: frisches Baguette oder Sauerteigbrot oder einfach nur so genießen.