Montag, 18. April 2016

Frühlings-Tapas!


Damit ich für die Ausstellung in Berlin malen kann...hat der Herr des Hauses die Arbeit in der Küche übernommen. Und was da herauskam, das ist wahre Tapas-Kunst! Ich war total aus dem Häuschen!Fotos anbei und ganz unten: in Kurzform der Text zu den einzelnen Köstlichkeiten. Nach dieser Sensation habe ich gemalt wie in Trance... ;-)...was nicht nur am Cremant lag...







Confit von der Frühlingszwiebel ausgelassen in Zirbenschnaps und Preiselbeeren auf butter-geröstetem Laugenbrot mit Kanzi-Apfel

Hausgemachter Frischkäse auf Sonnenblumenkernbrot, geröstet in italienischem Olivenöl mit wildem Garten-Schnittlauch

Dito mit frischem Bärlauch und wahlweise auch mit Thymian ...

Handgeangelter Lachs auf Zitronenmelisse und frischem Kren 

Mousse vom frischen Thunfisch auf Zitronengras und frischem Kren

Solei mit Dijon Senf und Frühlingskräutern aus dem eigenen Garten

Bergkräuterkäse in Würfeln mit Paprikagewürz

Traditioneller Jamon Iberico de bellota mit Tomaten auf Knoblauch-Röstie und spanischem Olivenöl 

Cambozola Grand Noir auf Koblauchbrot und Olive

Spreewald Gurken auf fränkisch (hiegeläscht und noi d'mid) ;-)

Apfel in Zitrone fermentiert mit hausgemachter Marmelade

Total normale Tomaten mit Mozzarella ;-)



Sonntag, 17. April 2016

Rezept für einen Glücksmoment!

Zutaten/man nehme:

- 1 sonnigen Apriltag
- 1 Waldspaziergang
- 1 Buschwindröschenlichtung
- 1 wunderbaren Mischlingshund namens Gina
- 1 Smartphone oder eine Kamera, sofern man den Moment nicht nur fühlen, genießen oder sehen will, sondern für auch für die Ewigkeit festhalten und mit anderen teilen will

Anleitung/ Zubereitung:

Die Hundedame in die Buschwindröschenwiese ablegen und staunen, wundern, freuen, lächeln, anhimmeln, erinnern, verinnerlichen, die Seele berühren lassen, das Herzchen hüpfen lassen und wie gesagt, evtl. fotografieren.

Die Fotos sind mir freundlicherweise von J.K.D. zur Verfügung gestellt worden.

Das Rezept geht auch mit anderen Hunden und an anderen Orten und anderen Tagen.

Wichtigste Zutat: Augen auf und Herz öffnen!



Mittwoch, 13. April 2016

Wunderbarer Eintrag...

Ein Eintrag... dieses Wort kann, muss aber nicht, scheussliche Erinnerungen wecken. In unserem Fall meine ich einen erfreulichen Eintrag in ein schönes Buch. Ein Gästebuch. Das haben wir irgendwann mal angeschafft. Kann ich Ihnen nur empfehlen! Wir animieren alle unsere Gäste da hinein zu schreiben, wenn es nicht beim überschwänglichen Abschiednehmen vergessen wird. Eigentlich liegt das Buch ja gut sichtbar ca. 4 m von der Haustür entfernt auf einem Tisch... aber bei all dem Mantelsuchen, Schuhe binden, Busserln und Umarmen, da bleibt es dort manchmal einfach unberührt liegen.
Wer keine Lust auf´s Schreiben lichtvoller Worte hat, der malt was rein. Oder der unterschreibt nur. Denn auf jeden Fall notiere ich in dem ledereingebundenen Buch das Datum des Besuches und klebe ein Foto rein. Ein Foto unserer Gäste. Alle lassen sich nämlich vor der Eingangstür mehr oder weniger erfreut mit mehr oder weniger größerem Gepäck (Kinderstühle, Rucksäcke, Blumensträusse, Getränke aller Art, Koffern und Reisetaschen, schicke Plastiktüten oder Stofftiere etc.) von mir fotografieren.
Es sind ganz köstliche Aufnahmen dabei! Es gibt Fotos mit Tänzern, mit Kussszenen, mit Clowneinlagen, Gäste im liegen, stehen, hocken, hüpfen oder klettern. Es ist immer wieder eine Freude zu sehen, wie die Leutchen kreativ werden, sobald ich dazu animiere die Fotogrundhaltung (stocksteif stehen und stocksteif lächeln) aufzugeben.
Das Album ist fett und dick und eine wunderbare Erinnerung an viele wunderbare Momente mit großartigen Gästen und Freunden.

Und das neuste Werk MUSS ich Ihnen einfach zeigen. Wer die Zeichnung nicht gleich erkennt: es handelt sich um eine "Kildschröte".  (Übrigens mit Baby-Kildschröte im Bauch, man beachte das bitte!) Na, ist der Groschen gefallen? Wir hatten einen multitalentierten jungen Mann zu Gast, der auf dem besten Wege ist sowohl in die Fußstapfen von Picasso als auch von Thomas Mann zu treten!
Es lebe das Leben! Es leben die Künste!



p.s. Übrigens: Nua koa Oangst! Auch wer nichts reinschreibt ins Gästebuch ist beim nächsten Mal wieder herzlich willkommen und ein gern gesehener Gast!

Montag, 11. April 2016

...endlich mal wieder...

...ein kleines, feines Rezept am Montagabend!


Man nehme pro Person:

1 Hähnchenbrust, 1 Tomaten, 1/2 Mozzarella, Basilikumblättchen
Die Hähnchenbrust mit Zitrone beträufeln und fächerartig einschneiden. In die entstehenden "Schlitze" jeweils eine dünne Scheibe Tomate und eine Scheibe Mozzarella und Basilikumblättchen stecken. Die Hähnchenbrust in eine Auflaufform legen, ein bisschen Brühe angießen, etwas salzen, kräftig pfeffern und ca. 30 Minuten im Ofen bei 180 Grad garen lassen. Mit viel frischer Kresse dekorieren. Super lecker, schnell gemacht. Guten Appetit !


Mittwoch, 6. April 2016

Dienstag, 5. April 2016

Frohstoff!

Na, mal ehrlich, an was haben Sie bei diesem Wort gedacht? Nee...es geht nicht um Tütchen und auch nicht um verbotene Plantagen sondern tatsächlich um Stoff! In der Wexstraße in Hamburg gefunden: textile Kostbarkeiten aus hochwertigem Handsiebdrucken auf Leinen-oder Baumwollstoffen. Schlicht und schön. Das all die wunderbaren Motive mit lösungsmittelfreien Farben auf Wasserbasis gedruckt sind, versteht sich von selbst. Meine Güte war das schwer, sich zwischen all den wundervollen Motiven zu entscheiden! Hingehen!